用料：
- 红薯粉条 250克
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1棵
- 红小米椒 1个
- 瘦肉末 2克
- 白芝麻 2克
- 盐 2克
- 味精 2克
- 鸡粉 1克
- 十三香 3克
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
我做的这个最后火候有点大了，口感外焦里嫰的！
做法：
- 1. 将粉条用凉水泡发，沥去水分，加入盐，味精，鸡粉，十三香，白芝麻，香油拌匀！
- 2. 将鸡蛋里加入少许盐，味精，红小米椒切小圈，小葱切末，瘦肉末一起拌匀！
- 3. 把不粘锅放在火上，加上食用油，油不能少，烧到六成热！
- 4. 将拌好的粉条加入少许淀粉拌匀，平摊到不粘锅里开始煎！注意摊平了！一面煎黄了，改煎另一面！其间要不停晃到，不能让粉条粘
- 5. 两面都煎好后！取一面摊上鸡蛋液！然后将有鸡蛋的一面翻到下面！煎熟！
- 6. 煎熟后就可以吃了！