用料：
- 面粉 两勺
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 两个
- 香菜 少许
- 油 三汤匙
- 盐 一汤匙
- 包子饺子料 两汤匙
- 鸡精 一汤匙
- 醋 三汤匙
- 辣椒油 三汤匙
小贴士：
所有的食材和调料都可自行调换，没有固定的量，奥自己的喜好添加即可。
做法：
- 1. 把菠菜汁倒入面粉里揉成团，醒十五分钟左右，擀成饼状。
- 2. 用刀把面饼切成条。
- 3. 把条状的面饼揉成长条，然后切成大小一样的块状，并且把它压扁，如图所示。
- 4. 擀饺子皮。
- 5. 包好饺子。包饺子的方法多样化，在这里我就不一一教了，大家感兴趣的可以上网百度一下饺子的包法。
- 6. 煮饺子。
- 7. 熟了的饺子盛入碗里，加入适量的水，盐，鸡精，醋，少许香菜，淋上自制的辣椒油，一碗美味的酸汤水饺就制成了。