用料：
- 三文鱼 250克
- 米饭 适量
- 食用油 适量
- 荷兰豆 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 一勺
- 盐 适量
小贴士：
1、胡椒粉要加入一勺才够分量；
2、鸡蛋可在热油的时候加入炒香。
做法：
- 1. 三文鱼解冻后擦干表面水份，这鱼肉有部分是从连接鱼皮的位割下来的，颜色比较深
- 2. 水开后上锅蒸七分钟
- 3. 然后将蒸熟的三文鱼肉捣碎
- 4. 葱切成粒，葱白葱叶分离
- 5. 将葱白爆香后弃之不用
- 6. 加入葱叶翻炒片刻
- 7. 加入荷兰豆翻炒两分左右
- 8. 加入白米饭炒匀
- 9. 加入一个鸡蛋炒熟
- 10. 加入三文鱼肉炒均匀
- 11. 撒上一勺胡椒粉，适量盐炒匀即可
- 12. 出锅，蔬菜作装饰，完成