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玛格丽特小饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 玉米淀粉  100g
  • 糖粉  40g
  • 熟蛋黄  2个
  • 黄油  100g

做法:

  • 1. 鸡蛋煮熟,保留蛋黄备用
  • 2. 黄油融化,加入糖粉,打发。忘记拍照了
  • 3. 打发黄油后,用筛网筛入蛋黄粉
  • 4. 加入低筋面粉和玉米淀粉到搅拌好的黄油中,用抹刀拌均匀,揉成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
    同时,预热烤箱上下170度,5分钟。
  • 5. 到时间取出面团,揉成60g的小团,用大拇指按瘪。
    放入烤箱,170度烤15分钟。