用料：
- 芋块 120克
- 面粉 40克
- 芹菜粒 5克
- 盐 2克
- 味精 少许
- 油 500克
小贴士：
炸芋块，芋块也可以先上锅蒸半成熟，再炸就易熟。如果不蒸也可以，那就炸久一点，因为芋头夹生，吃了还要咬嘴。
做法：
- 1. 芋头洗净刮皮切块
- 2. 芹菜切粒备用
- 3. 面粉调水，加入味精和盐，加入芹菜末
- 4. 芋块放面粉糊里挂糊
- 5. 四个都挂好糊，先装盘
- 6. 锅中热油，油温八成热，放入芋块
- 7. 把芋块炸至两面金黄，即可装盘食用。
炸芋块，芋块也可以先上锅蒸半成熟，再炸就易熟。如果不蒸也可以，那就炸久一点，因为芋头夹生，吃了还要咬嘴。