用料：
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 黄瓜 半根
- 干红辣椒 1个
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 味素 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
小贴士：
土豆丝在焯水这一步一定要切记！时间不要过长，吃到嘴里就没有了那种脆脆的感觉，会影响口感！
做法：
- 1. 准备食材，土豆、胡萝卜、黄瓜、青椒、葱，分别切丝，蒜切沫
- 2. 切好的土豆丝用清水浸泡一会，去掉多余的淀粉
- 3. 下锅焯水至2分钟，时间不要过长
- 4. 焯过水的土豆丝用清水镇一下，捞出，沥干水份
- 5. 加入事先准备好的材料，搅拌钧匀
- 6. 装盘《成品图》