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揉的时间越长出来的膜越薄,烤后的面包芯越细腻,第一次发酵,我发酵了一个小时,放到阳光好的地方蒙了一块薄薄的衣服,建议烤箱放热水的四十分钟发酵不要省略,做菠萝包得有一定的耐心,烤出来的面包真心比卖的还吃,味道真的好极了!