用料：
- 白面 一斤
- 猪肉馅 一斤
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
小贴士：
面要用热水和，否则容易发干。
做法：
- 1. 将小白菜洗净，在热水中烫熟，捞出过凉，攥干水分。
- 2. 冰箱里拿出肉馅解冻，可以撒少量盐，这样化的快。
- 3. 小白菜剁碎
- 4. 肉馅中放葱花，盐，味精，蚝油，酱油，姜，料酒，香油，放入一个生鸡蛋，加炸好的花椒油。
- 5. 肉馅搅拌均匀后，和入小白菜，搅拌均匀。
- 6. 白面加60度热水和成光滑面团。
- 7. 把面揪成剂子，就和饺子皮一样大就可，赶成面皮。
- 8. 将馅放入，将上方捏紧，两边各留一个小口，这样好熟。
- 9. 依次放入电饼铛，铛底刷少量油，盖上盖子，加热。
- 10. 大概5分钟就可以出锅了！
- 11. 开吃了！