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  • 用料:

  • 牛肉  500克
  • 大葱  100克
  • 花生油  50克
  • 叉烧酱  1勺
  • 生抽  1勺
  • 老抽  少许
  • 盐,鸡精  适量
  • 生姜,蒜子,辣椒  适量

小贴士:

烧牛肉时盐要晚点放,放早了牛肉变老。

做法:

  • 1. 牛肉洗净切块焯水备用
  • 2. 锅烧热放花生油,生姜,蒜子炸香放人牛肉水烧开。
  • 3. 去浮沫,加入生抽,叉烧酱,辣椒。盖上锅盖小火炖烂。加盐,葱起锅装盘。