用料：
- 香米 160克
- 皮蛋 2个
- 猪里脊 10克
- 香菇 3个
- 香葱 2棵
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油适量
小贴士：
香米浸泡后用开水煮粥可短时间内让粥熟且不易糊锅。
做法：
- 1. 做法:将香米放入盆中，加水浸泡30分钟。
- 2. 做皮蛋瘦肉粥的材料备好,瘦肉、皮蛋、香菇、香葱。
- 3. 将里脊肉在沸水焯过捞出
- 4. 香米开花的时候放入香菇、里脊肉、搅拌下继续熬至粘稠。
- 5. 粥开始粘了，放入适量盐、鸡精、香油!
- 6. 粥熬好了，最后放入香葱即可。
- 7. 美味的皮蛋瘦肉粥!
香米浸泡后用开水煮粥可短时间内让粥熟且不易糊锅。