用料：
- 面粉 400克
- 玉米面 100克
- 酵母 少许
- 糖 少许
- 油 少许
小贴士：
做馒头温水化酵母，加速发酵，多揉排出空气，虚蒸5分钟
做法：
- 1. 面粉准备
- 2. 开水化糖，冷却30度以下，加入酵母搅拌，静置5分钟
- 3. 酵母水倒入粉里，搅拌成絮，揉成光滑面团
- 4. 温暖处发酵至2倍大，手指戳下不反弹（我是隔开水焐，加速发酵）
- 5. 发酵好，多揉排出空气
- 6. 揉成长条，切剂子
- 7. 蒸锅抹油，放上剂子，盖上锅盖静置20分钟二次发酵
- 8. 冷水开蒸，烧开转中火20分钟，焐5分钟
- 9. 成品
做馒头温水化酵母，加速发酵，多揉排出空气，虚蒸5分钟