用料：
- 南瓜 500克
- 瘦肉 100克
- 味精 少许
- 盐 5克
- 油 30克
- 蒜片 10克
- 芹菜末 10克
小贴士：
瘦肉焖南瓜，南瓜不易熟，应先加水焖煮，再加瘦肉焗煮，时间安排得刚刚好，瘦肉吃起来不干硬。
做法：
- 1. 南瓜洗净切块备用
- 2. 猪肉切片，用生粉腌制15分钟
- 3. 蒜头切片备用
- 4. 芹菜洗净切成细粒
- 5. 锅中热油，先爆炒蒜末，再加入南瓜翻炒
- 6. 加适量水焖煮5分钟
- 7. 放入肉片
- 8. 再加盖焗5分钟
- 9. 最后撒入芹菜末，放盐和味精调味，即可装盘食用。
瘦肉焖南瓜，南瓜不易熟，应先加水焖煮，再加瘦肉焗煮，时间安排得刚刚好，瘦肉吃起来不干硬。