用料：
- 荠菜 400克
- 玉米面 250克
- 葱 2棵
- 虾皮 20克
- 五香粉 少许
- 橄榄油 适量
- 盐 6克
- 鸡蛋 2个
小贴士：
沾水要均匀，做出来的皮才均匀。
做法：
- 1. 准备食材（荠菜择洗干净开水焯烫后挤掉水，葱洗干净）
- 2. 葱切碎。
- 3. 放入大碗中。
- 4. 荠菜剁碎放入有葱碎的大碗。
- 5. 加入虾皮、鸡蛋、五香粉、盐、橄榄油。搅拌均匀。
- 6. 带一次性手套，把混好的菜馅儿用手攒出一个圆团。
- 7. 放在玉米面里滚一下，然后沾一层水，再放入玉米面里滚一下，这样连做3到4次。
- 8. 直到滚成如图所示样子。
- 9. 装入盘中。
- 10. 放入蒸锅内，盖盖儿加热，上水汽后蒸20分钟。
- 11. 关火后5分钟出锅。
- 12. 成品图！馅大得很！