用料：
- 子弹头泡椒 适量
- 黄瓜 2根
- 牛蛙 3只
- 美极鲜酱油 适量
- 大葱 一根
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 泡椒水 适量
- 胡椒 两勺
- 淀粉 一勺半
做法：
- 1. 全部食材洗干净
- 2. 牛蛙砍成段加料酒姜少量盐码味去腥 黄瓜去皮切菱形片 大葱切马耳朵 蒜切片 子弹头泡椒汆水
- 3. 先将油下锅三成油温下入蒜片大葱炒香然后下入汆好水的子弹头泡椒加入两碗水（平时吃饭的碗）烧开 下入牛蛙 然后调味美极鲜酱油多加点 盐根据自己口味放 酱油少许 味精两勺 泡椒水根据自己口味加入胡椒两勺看见水差不多烧干时勾芡 就可以起锅了 （自己想吃带汤的话也可以等牛蛙熟了就起锅）