用料：
- 黄瓜 10斤
- 尖辣椒 4两
- 蒜 4两
- 冰糖 8两
- 生抽 1瓶
- 白醋 1瓶
- 盐 适量
做法：
- 1.
做法：黄瓜洗净切段后，用适量的盐逐层杀盐出水，腌4小时后，将水逼出！ - 2. （建议前一天晚上杀，用纱布包好，上面放个重物，下面放滤筛滤水，第二天来上班水就杀彻底了），尖椒洗净切小圆圈，蒜剥皮切片，将备好的尖椒、蒜、冰糖放入生抽、白醋的混合汁中！
- 3.
将出水后的黄瓜放入调好的汤汁中腌2小时，再将黄瓜杀水捞出，熬汁，将水汽蒸发，大概调料汁熬成酱汁状态，待冷再将黄瓜倒进搅拌即可！切记等凉凉再放黄瓜！半天即可食用