用料：
- 鸡爪 300克
- 姜丝 少许
- 葱花 少许
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
炸过程最好小火
腌制鸡爪的酱汁不要倒了，留着后面用
喜欢辣可以加辣椒酱
做法：
- 1. 鸡爪清洗干净去指甲，然后对半切开
- 2. 放入一勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉腌制20分钟
- 3. 锅里倒油烧热
- 4. 鸡爪一个个入锅炸
- 5. 炸至金黄色捞出
- 6. 然后姜丝炸一下
- 7. 再次倒入鸡爪
- 8. 腌制的酱汁倒入
- 9. 再倒少许酱油，一勺水翻炒均匀即可出锅
- 10. 撒上葱花即可