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酸奶饼的做法
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用料:
面粉
300g
酸奶
150g
白糖
50g
鸡蛋
1枚
黄油
30g
酵母
5g
盐
2g
小贴士:
一直以来我都是用普通面粉来做面包,蛋糕,饼干,面粉的含水量不一,酸奶添加也要适当调整,电饼铛不需要刷油,不然没有浓香的酸奶味
做法:
1.
准备原料,秤量
2.
除黄油外其它放入面包机中,盐,糖对角放,酵母放入中间,启动面包机揉面20分钟
3.
放入黄油,揉面40分钟
4.
出手膜,放在温出发酵
5.
发酵2倍大时,启动面包机揉面15分钟,进行排气
6.
放在岸边上分8份,揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟
7.
取面团用擀面杖擀圆
8.
放入电饼铛,按下大饼键烙熟
9.
成功出炉
10.
内部很软,很香