用料：
- 海带丝 400克
- 香菜肉末 100克
- 蒜片 10克
- 香菜 2o克
- 油 50克
- 盐 8克
- 味精 2克
小贴士：
处理海带，应先用滚烫开水烫煮5分钟，这样的海带吃起来没异味，口感好。处理好的海带还是不易熟，应先煮5分钟，再放肉末，时间搭配得刚刚好，这样煮出的海带就挺美味了。
做法：
- 1. 海带用滚烫热水焗烫，再装盘备用
- 2. 香菜洗净有一部分先切段备用
- 3. 猪肉切片，与香菜剁成香菜肉末，装盘备用。
- 4. 剩下的香菜叶再装盘待用，等一下装盘要撒盘上面。
- 5. 蒜切片备用
- 6. 锅中热油，先爆炒蒜片，再加入海带丝爆炒片刻
- 7. 这时，加入少许水，焖煮5分钟
- 8. 再加入肉末焖煮5分钟
- 9. 所有材料熟透，加入味精和盐，撒入香菜
- 10. 最后装盘即可食用。