用料：
- 瘦肉 200克
- 绿豆芽 500克
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
小贴士：
全程大火炒、豆芽易熟、喜欢吃爽口的豆芽缩短翻炒时间、我喜欢吃软点的豆芽翻炒时间长点、豆芽就会出水份、就没这么爽口了。
做法：
- 1. 材料瘦肉、豆芽、姜、蒜
- 2. 豆芽清洗干净、控干水份
- 3. 清洗干净、瘦肉切条、姜去皮切丝、蒜去衣切片
- 4. 瘦肉适量放盐、油、蚝油、生粉、酱油、搅拌均匀腌制10分钟
- 5. 热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉爆炒、炒至瘦肉变色、装盘待用、清洗干净锅
- 6. 热锅放油、放豆芽翻炒、炒至豆芽微微软身
- 7. 放瘦肉翻炒几下
- 8. 放盐、翻炒几下、即可出锅、(喜欢爽口的缩短翻炒时间、我喜欢软点翻炒时间长点、豆芽就会出水份、就没这么爽口了)
- 9. 成品