用料：
- 猪瘦肉 500克
- 菠萝 半个
- 菜椒 2个
- 胡萝卜 半个
- 鸡蛋 一个
- 番茄酱 适量
- 米醋 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量9
小贴士：
应该添加一些面粉，番茄酱可以再放多点，油炸的时候久一点……
做法：
- 1. 把菠萝用盐水浸泡两个小时
- 2. 准备一个菜碟，放入适量的酱油，料酒，食用盐，搅拌
- 3. 切好瘦肉，并放入刚刚调制的酱料中腌五分钟
- 4. 打一个鸡蛋加入刚刚腌制的瘦肉中
- 5. 用一个碗，加入适量生粉，适量水，搅拌。然后加入瘦肉中，搅拌
- 6. 锅内放油，较多，准备油炸裹上材料的瘦肉
- 7. 待成形之后沥起，待放凉之后，再下锅油炸第二次
- 8. 把各种材料切好，大小类似
- 9. 用一个碗，加入适量的生粉，番茄酱，白糖，米醋，搅拌
- 10. 把调好的番茄酱， 切好的材料，炸好的瘦肉一同放入锅内翻炒，待瘦肉都沾上酱料时，即好。