用料：
- 鸡翅 250克
- 小黑菇 50克
- 油 10克
- 盐 10克
- 味精 少许
- 胡萝卜片 5克
- 上海青菜头 2个
- 香菜 10克
- 蒜片 5克
- 姜 5克
小贴士：
黑菇和鸡翅不易熟，尽量煮久一会，也可以选择高压锅焖煮更美味。
做法：
- 1. 黑菇先用温水泡发15分钟
- 2. 鸡翅洗净斩块撒盐腌制10分钟
- 3. 香菜洗净备用
- 4. 蒜头切片，姜切丝备用
- 5. 锅热油，先爆炒蒜姜和小黑菇，再加入鸡翅
- 6. 锅加入适量水，焖煮10分钟
- 7. 这时先准备处理好这些配饰，先装盘待用
- 8. 焖煮10分钟之后，把配饰放锅煮
- 9. 再加盖焖煮2分钟左右
- 10. 这时，加入盐和味精调味，撒上香菜叶，装盘即可食用。