西兰花蒸肉圆的做法

做法：

• 1. 准备主料，肉糜是带颗粒的无花肉。
• 2. 肉糜中加入适量的葱姜料酒，王守义饺子馅调料，盐和干淀粉。
• 3. 用筷子把调料拌匀，放在一边备用，为了保证色彩，不需要加生抽和其它调料了。
• 4. 西兰花掰成八个一样大的小朵，并把尾部削尖。
• 5. 锅中烧开水，加入两滴油和适量的盐。
• 6. 放入西兰花，一变成碧绿快速的捞上来控水，因为要蒸，不能焯水太长。
• 7. 取40克的肉馅搓成圆形，因为手指受伤，戴上一次性手套，不戴也行。
• 8. 取一个西兰花小朵插上。
• 9. 依次插好，一个盘子不够放，就放两个。
• 10. 锅中烧开水，放在锅里大火蒸7到8分钟，另外又起一锅，一起蒸，蒸好装盘。
• 11. 把盘子里肉圆的汤倒在锅中，调入少量的水淀粉调匀烧开。
• 12. 浇在西兰花中。
• 13. 可爱的西兰花蒸肉圆就做好了，小朋友肯定喜欢。