用料：
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 一斤
- 粉条 半斤
- 面粉 500g
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 生抽 一勺
- 鸡精 一勺
- 发酵粉 适量
小贴士：
我一般蒸馒头或包子都是前一天晚上发酵面，比较好。包子包好以后，一定要在暖和地方放放，变大再蒸，如果直接蒸，就是死面！
做法：
- 1. 先将韭菜洗净晾干，粉条用热水泡软
- 2. 炒锅放油，油热，炒鸡蛋
- 3. 把面和好，发酵，变成2倍大，就好了
- 4. 韭菜切成5mm，粉条也切成5mm,鸡蛋切小一点。伴上调料，搅拌均匀
- 5. 把发酵好的面揉好，不软不硬，然后开始切出一块揉成大约直径4cm的圆棒，沿着圆棒切成3cm一截
- 6. 擀成面片，然后包上菜，从边上一处开始包，转一圈，包好
- 7. 每个都这样包好，直到把菜包完
- 8. 放在太阳底下，暖和的地方，还上保鲜膜，等包子变得1.5倍大，就可以蒸了
- 9. 中小火蒸了20～30分钟以后，虚虚的包子就好了，可以吃了