打印

高钙低糖全麦十谷米蔓越梅土司的做法

www.xiangha.com/caipu/81300897.html

  • 用料:

  • 十谷米(天地粮人)  50克
  • 全麦粉(五谷康)  200克
  • 伊利高钙学生奶粉  20克
  • 金典有机纯牛奶  150ml
  • 总统无盐黄油(融化)  25克
  • 白糖粉  10克
  • 木糖醇  25克
  •  3克
  • 酵母  1/2勺

做法:

  • 1. 十谷米真心有10种不同的杂粮
  • 2. 用搅拌器磨碎
  • 3. 黄油隔水融化,加入牛奶,糖,木糖醇,盐
  • 4. 加入十谷米粉,全麦面粉,高钙奶粉,挖道沟放入酵母
  • 5. 用面包机的自定义和面,设定30分钟
  • 6. 再设定13分钟的和面(8分钟搅拌5分钟醒面),此时加入蔓越莓干一起搅拌
  • 7. 开始用面包机的发酵功能,设定了3小时
  • 8. 看起来不会再膨大了,就开始烘烤吧,照旧还是30分钟,浅色
  • 9. 十谷米磨碎了加进去,烤出来的效果是这样的,和整颗的放进去,效果完全不同(可以参考我之前做的整颗的版本)
  • 10. 烤出来的口感有点像麻薯面包,可能是因为十谷米里有相当比例的糯米