春意盎然的菠菜面包的做法

小贴士：

1.这次只烤了一个面包，所以就用面包机了，家里的大烤箱比较费电，哈哈。
2.根据自己家的烤箱脾气，设置烘烤时长与温度。
3.冷藏酵头做出来的面包真的超好吃超好吃。

1. 波兰酵种的制作方法： 100克高粉、100克水、2克酵母。
用温水化开酵母静置5分钟，加入高筋面粉，搅拌至无干粉状态即可，室温下放置30分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室过夜，第二天可以看出面团有很大的气泡泡。（波兰酵种最多可在冰箱中放72小时。）
2. 波兰酵种、淡奶油、糖、盐与菠菜汁混合均匀，然后加入高粉。
3. 揉成团之后，裹入黄油，放在面板上开始摔摔摔、揉揉揉、打打打面团。
4. 揉出手套膜，按照我的方法（去前面找食谱吧）大约20分钟即可出手套膜。比机器还方便哦。
5. 然后盖上保鲜膜，让面团在室温下静置15分钟。
6. 给面团排气、然后用手搓成长条状。
7. 用刀把面平均分割成三条，顶部不要切开喔！
8. 给面团编个欧式复古文艺清新的麻花辫吧！楼主手笨，只会编三股的……
9. 然后把面包头尾相接，放入面包桶内，你也可以放在中空模具中。
10. 放入面包机内或者烤箱中发酵一小时左右。
11. 待面包发至两倍大，进行烘烤。
用烤箱做的亲，烤箱提前预热，上下火180度，烤20-25分钟作用，面包上色即可。
12. 我直接用面包机烤的，选择面包重量、烧色程度，烤30分钟。
13. 面包烤好后，立刻脱模，放置完全冷却后，密封保存。