蛋糕的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋分离出蛋白跟蛋黄
• 2. 蛋黄中加入牛奶色拉油拌匀
• 3. 低筋粉过筛后倒入拌匀的奶黄液中，用平刷拌匀
• 4. 蛋白打发至大泡泡加一次糖，继续打发至小泡泡加第二次糖，接着打发至出现纹路加第三次糖，最后蛋白打发至蛋白倒过来不掉
• 5. 将三分之一蛋白加入面粉液，拌匀，再加入所有蛋白，拌匀。倒入磨具。