豆沙面包的做法

做法：

• 1. 称好所需要的材料。
• 2. 豆沙馅称好放一旁备用（大约20克一个）
• 3. 准备高筋面粉300克，里面放入细砂糖30克，盐4.5克拌匀。
• 4. 高筋面粉中间挖一个小孔倒入5克的干酵母，然后把150克的水倒入，倒入水同时再把30克蛋液也倒在里面，用一双筷子搅拌均匀后开始揉面。
• 5. 揉的面团光滑就好。
• 6. 在面团中放入30克黄油继续揉。
• 7. 揉到面与黄油完全融合，然后盖上保鲜膜放进预热好的烤箱，于35度发酵，一个小时。
• 8. 发酵原来的体积变成2倍大。
• 9. 把面团分成10小块，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 10. 取一块小面团用手把它压扁，中间放上豆沙馅儿。
• 11. 像包包子一样把它包起来，收口朝下面放。
• 12. 再用擀面杖把面团擀成面皮。
• 13. 然后用小刀在面片上画上几刀。（横着画还是竖着画随自己的喜好吧）
• 14. 拿着两头往反方向拧几下把两头打个结，这样一个就做好了。
• 15. 把所有面团都弄好盖上保鲜膜，烤箱预热，35度发酵40分钟。
• 16. 40分钟后取出，涂上蛋液，这时烤箱预热至190度，涂好蛋液后放入烤箱烤25分钟，看起来表面成金黄色就可以。
• 17. 成品完全。