凉拌皮蛋的做法

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用料：
皮蛋三个
红尖椒 2个
姜五克
蒜两颗
葱一颗
盐适量
香油适量
酱油适量

小贴士：

买皮蛋的时候，将皮蛋往上抛掉到手上感觉有弹力震动的，这样的皮蛋买回切起来摆盘比较好看

做法：

1. 将皮蛋买回拨好切成小块，摆盘
2. 将葱姜蒜椒切碎，用食用油炒香，加入酱油麻油拌匀
3. 直接将调好的调料倒入切好的皮蛋上面