用料：
- 意粉 250克
- 馬蘇里拉芝士碎 340克
- 元貝 200克
- 蝦仁 200克
- 香草蕃茄意粉醬 300克
- 黃油 20克
- 洋蔥粒 150克
- 肉碎 150克
- 胡椒粉 1/2匙
- 食油 1/2匙
- 鹽 1匙
小贴士：
1，意粉不要煮得太熟，過熟就會太軟烤好沒了口感
2，沸水下鹽這樣煮好的意粉吃起來更勁道
3，意粉切記不要大小不一，以免煮得有些熟了有些還是硬硬的
4，元貝蝦仁釋出水份後要瀝乾再烤，以免水份過多影響意粉的味道
做法：
- 1. 準備250克的意粉，什麼形狀都可以，只要大小相若煮的時間就會同步
- 2. 準備要用的蕃茄醬，我已用蕃茄醬做了幾次美食，都有哈友問我用什麼蕃茄醬，下圖的就是我常用的香草蕃茄意粉醬，也可以用來烤披薩，這個蕃茄醬已調味不需要再下任何調味料
- 3. 煮沸鍋裡的水下鹽，再下意粉，要攪拌幾下以免糊底
- 4. 煮至9分熟撈起瀝乾水
- 5. 放凉後均勻排在烤盤上
- 6. 如是冷凍元貝和蝦仁請先室溫解凍，蝦仁挑去蝦腸，熱鍋下元貝和蝦仁煮至釋出水份（無需下油）
- 7. 撈起瀝乾水分備用
- 8. 洋蔥切小粒
- 9. 肉碎用胡椒粉和食油拌勻醃10分鐘
- 10. 熱鍋下黃油融化再下洋蔥粒炒香
- 11. 下肉碎炒至鬆散轉色
- 12. 再下元貝和蝦仁炒勻，盛起備用
- 13. 先在意粉上下蕃茄香草意粉醬
- 14. 再平鋪上已盛起的材料
- 15. 最後均勻的撒上芝士碎
- 16. 送進已預熱的烤箱，210度烤25分鐘（時間溫度僅供參考）
- 17. 烤至表面上色，芝士味濃郁香噴噴出爐了
- 18. 請享用美味的元貝蝦仁芝士焗意粉