用料：
- 五花肉 适量
- 酸菜 半颗
- 土豆 两个
- 面条 适量
- 食用油
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 老抽
- 料酒
- 花椒粉
- 茴香粉
- 盐
小贴士：
1、猪肉最好选五花肉，肥瘦相间，油香味美
2、酸菜怕味太酸，可以多洗两次
3、喜欢酸菜脆脆的那种可以和土豆同时放
做法：
- 1. 五花肉切小块，葱姜蒜切片
- 2. 土豆切条
- 3. 酸菜用热水泡好（因为是上次没吃完的冻冰箱了，用热水解冻）
- 4. 油热下肉块炒变色放干辣椒、葱姜蒜
- 5. 炒香葱姜蒜放盐、茴香粉、花椒粉、料酒、老抽调味，加热水淹没肉块
- 6. 肉块闷一会儿放酸菜
- 7. 酸菜闷一会儿再放入土豆
- 8. 收汁前放入面条闷一会儿
- 9. 收汁，打散面条拌匀
- 10. 出锅，装盘