用料：
- 牛肉馅 500克
- 韭菜 300克
- 葱，姜末 各5克
- 酱油 10克
- 黄酱 20克
- 盐 2克
- 香油 30克
- 面粉 500克
- 温水 适量
小贴士：
面团提前和好多饧一过，面会更滋润，烙出馅饼不破，食材供考，喜欢吃肉少的可少放牛肉，多放韭菜，这就依你个人来定了
做法：
- 1. 韭菜洗净控干水，把黄酱，酱油，香油，盐，葱，姜末拌匀，在把牛肉馅放入拌匀备用
- 2. 然后切碎韭菜放入牛肉馅中拌匀备用
- 3. 面粉放入盆中用温水和成软面，不沾手为宜，盖上湿布饧半小时以上最好
- 4. 在揪出面挤
- 5. 用擀面杖擀成皮
- 6. 包入足量韭菜馅
- 7. 像捏包子一样捏紧封口
- 8. 然后倒扣过来码在面板上准备烙制
- 9. 提前预热饼铛，手轻松按开饼胚正反面按开，这样两面饼皮薄厚一样，放入饼铛上小火烙制
- 10. 烙制两面金黄即可，途中可用毛刷沾少许油抹匀两面，这样烙出馅饼面皮不干揉软
- 11. 馅饼岀锅了，看着就很有食欲吧
- 12. 薄皮馅大香香的^_^