用料：
- 日本豆腐 2个
- 肉沫 半斤
- 鸭蛋 1个
- 小葱 8颗
- 小红椒 1个
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 蒸鱼豉油 少许
小贴士：
1.肉馅配料很重要，加葱比较香，加蛋比较黏
2.日本豆腐切从中间先切断
3.蒸的时间和火候要掌握
做法：
- 1. 准备好日本豆腐和肉沫
- 2. 将肉末放入碗中，加入小葱花，鸭蛋，盐，料酒搅拌
- 3. 搅拌均匀
- 4. 将搅拌好的肉馅平铺在碗中
- 5. 日本豆腐从中间切开，去掉快包装，然后切小段
- 6. 将日本豆腐放在肉馅上面
- 7. 上锅蒸20分钟
- 8. 蒸好之后，倒入少许蒸鱼豉油，撒点葱花和红辣椒