冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 准备好需要的材料
• 2. 将三种粉加入一个容器里。
• 3. 加椰浆，糖用刮刀搅拌匀。
• 4. 加色拉油继续搅拌匀。
• 5. 封上保鲜膜，上锅蒸20-25分钟。
• 6. 准备好红豆沙馅，每个25克，并用手滚圆。
• 7. 准备好需要的色粉。
• 8. 蒸好的面团，待不烫手，用手揉匀。
• 9. 分割25克一个剂子。
• 10. 剩余分成4份。
• 11. 取一份面团加色粉用手揉匀。
• 12. 剩下的以此类推。
• 13. 把炒好的面粉装入模具里，均匀沾再模具上，再扣出来。
• 14. 取一个剂子，用手滚圆。
• 15. 压窝，装上红豆沙馅。
• 16. 收口并用手滚圆。
• 17. 放在有干粉的面案上。
• 18. 把模具扣上，用左手按住模具，再用右手的掌心按下模具手柄2-3下。
• 19. 提前模具，右手向外推模具，左手接住做好的月饼胚。
• 20. 装入盒子里
• 21. 花瓣月饼，要用花瓣模具。