醉蟛蜞的做法

做法：

• 1. 现将新鲜的活蟛蜞洗干净后，在用清水浸泡半小时
• 2. 浸好只后，倒入容器中加盐腌制30分钟（最好盖上盖子以防爬跑）
• 3. 腌制好的蟛蜞水，倒掉控干水后加入糖、酒、胡椒粉，生抽、醋、鸡精、姜片、葱（不切放整的）
• 4. 调料放完了。搅拌均匀，盖上盖子或是保鲜膜，过4、5个小时颠颠就好吃了。隔夜更入味