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意式经典田园培根披萨的做法
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用料:
高筋面粉
550g
酵母
25g
鸡蛋
1个
牛奶
20g
白砂糖
10g
盐
10g
青红黄彩椒
各半个
洋葱
半个
口蘑
5个
青豆
22个
番茄
半个
培根
3片
菠萝
6块
马苏里拉芝士
100g
黑橄榄
3个
意粉酱
两勺
盐
10g
橄榄油
5g
卡夫芝士粉
8g
小贴士:
1注意和面的材料要全!
2注意和面的柔软度和手法!
3注意烤箱的温度随时看着防止烤糊!
做法:
1.
准备好所有上述食材
2.
将高筋面粉,10g盐,10g糖,牛奶,酵母混合揉匀,放置20度温度饧5个小时再和成面饼并涂上意粉酱,继而用叉子扎上小洞可使味道更均匀,记得铁盘底要涂一层橄榄油哦
3.
先铺一层芝士打底,为的是和接下来要放在上面的食材融合
4.
铺上彩椒和培根片还有黑橄榄
5.
铺上第二层芝士,撒上青豆和黑橄榄还有红椒,这次是为了装饰,让烤完后金黄的披萨表面会有红绿的色彩点缀
6.
送入220度预热好的烤箱,上火200度下火210度烤制18分钟
7.
烤完后装盒,撒上卡夫芝士粉就OK了