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意式经典田园培根披萨的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  550g
  • 酵母  25g
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  20g
  • 白砂糖  10g
  •  10g
  • 青红黄彩椒  各半个
  • 洋葱  半个
  • 口蘑  5个
  • 青豆  22个
  • 番茄  半个
  • 培根  3片
  • 菠萝  6块
  • 马苏里拉芝士  100g
  • 黑橄榄  3个
  • 意粉酱  两勺
  •  10g
  • 橄榄油  5g
  • 卡夫芝士粉  8g

小贴士:

1注意和面的材料要全!
2注意和面的柔软度和手法!
3注意烤箱的温度随时看着防止烤糊!

做法:

  • 1. 准备好所有上述食材
  • 2. 将高筋面粉,10g盐,10g糖,牛奶,酵母混合揉匀,放置20度温度饧5个小时再和成面饼并涂上意粉酱,继而用叉子扎上小洞可使味道更均匀,记得铁盘底要涂一层橄榄油哦
  • 3. 先铺一层芝士打底,为的是和接下来要放在上面的食材融合
  • 4. 铺上彩椒和培根片还有黑橄榄
  • 5. 铺上第二层芝士,撒上青豆和黑橄榄还有红椒,这次是为了装饰,让烤完后金黄的披萨表面会有红绿的色彩点缀
  • 6. 送入220度预热好的烤箱,上火200度下火210度烤制18分钟
  • 7. 烤完后装盒,撒上卡夫芝士粉就OK了