用料：
- 菠菜 一把
- 蒜苗 2根
- 花生米 少量
- 油 适量
- 盐 一勺
- 香醋 一勺
- 生抽 一勺
- 鸡精 一小勺
小贴士：
炒花生米时火不可太大，油可以稍微放多点，不用等油烧热可直接倒入花生米翻炒。喜欢吃辣椒的朋友也可以放入辣椒粉，最后用热油烧上即可。有大蒜替代蒜苗味道更浓郁。
做法：
- 1. 菠菜择好洗干净。
- 2. 放入开水中焯水，捞出放入冷水中浸泡。
- 3. 挤干水分，放入蒜苗，盐、香醋，生抽、鸡精。
- 4. 炒锅置于火上，小火加入油，花生米倒入炒熟，将炒好的花生米与热油一起倒入菠菜中即可。
炒花生米时火不可太大，油可以稍微放多点，不用等油烧热可直接倒入花生米翻炒。喜欢吃辣椒的朋友也可以放入辣椒粉，最后用热油烧上即可。有大蒜替代蒜苗味道更浓郁。