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  • 用料:

  • 内脂豆付  500g
  • 肉沬  50g
  • 青蒜  20g
  •  10g
  •  10g
  • 豆瓣浆  20g
  • 色拉油  30g
  • 高汤  50g
  • 水淀粉  10g
  • 味精  适量
  • 鸡精  适量
  • 香油  适量‘

做法:

  • 1. 内脂豆付切2厘米小丁。
  • 2. 葱切花蒜切末,青蒜切丁。
  • 3. 豆付上蒸笼蒸8分钟即可。
  • 4. 炒锅加热放油炒肉末炒散放葱花蒜末出味再放豆瓣酱炒出红油加高汤烧开加味精鸡精勾芡即可,
  • 5. 淋在蒸好的豆付上,撒青蒜即可。