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红枣黄油饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  80克
  • 糖粉  65克
  • 鸡蛋  20ml
  • 低粉  120克
  • 红枣  适量

小贴士:

黄油从冰箱里拿出来没软化,可以用温水饼隔水软化,需要多搅拌下,如果不小心黄油融化了那就从温水里拿出来继续搅拌,注意黄油是软化,而不是融化,干之间要有一定的空隙,不然烤好容易连在一起

做法:

  • 1. 准备好上面的所有食材
  • 2. 一般黄油需要提前软化的,但是我做的急,黄油没有提前软化,可以用温水倒盆里隔水软化,
  • 3. 软化好的黄油,加入全蛋液,使全蛋液和黄油全部融合后,筛入糖粉,继续搅拌
  • 4. 然后筛入低粉
  • 5. 红枣需要提前切碎,加入切碎的红枣,揉成长团,
  • 6. 用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半个小时,注意是冷藏不是冷冻,我揉的是长圆的,省时间,也可以揉成方的,
  • 7. 拿出来切成片,我是切成0.5mm厚度的,烤箱预热两分钟,然后放入烤箱中层可以开始烤啦,150度,上下火,8分钟,我的烤箱温度高,具体还是要看自家的烤箱脾气
  • 8. 附上最后一张烤好的成品图,口感还是不错的