用料：
- 菠菜 300克
- 麻酱 一小勺
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 陈醋 少许
- 糖 少许
- 花生 少许
- 鸡精 少许
- 蒜末 少许
小贴士：
菠菜焯水时，加一小勺盐，保持青菜颜色翠绿，麻酱用热水和，一次吃不完，留着下次吃也很好，
做法：
- 1. 把菠菜洗干净捞出空干水份。
- 2. 菠菜切段备用
- 3. 锅烧开，加一小勺盐。
- 4. 把菠菜放在水里炒一个，过凉。
- 5. 麻酱一小勺，用热水化开，加盐，鸡精搅拌均匀。浇上菠菜上，把熟花生擀碎，撒在菠菜上。在撒少许芝麻。
- 6. 调碗汁，两小勺陈醋，一小勺鸡精，糖少许，盐少许，放入蒜末搅拌均匀。把调好的汁浇在菠菜上即可。