下午茶点红豆酥的做法

做法：

• 1. 将100克面粉，10克黄油，所有糖，蛋清，水混合均匀，揉成光滑的面团，备用。
• 2. 将100克面粉，50克黄油混合成油酥。
• 3. 分别将面皮及油酥分成大小相同的各12份，保鲜膜覆盖醒15分钟。
• 4. 把油酥包在面皮里，封口朝下，擀成牛舌状，然后从上到下卷起。
• 5. 旋转90度，再擀一次，成牛舌状，然后由上到下卷起，保鲜膜覆盖，醒15分钟。
• 6. 将豆沙馅，包进擀开的面团里，豆沙馅不需要包太多。
• 7. 封口朝下，表面涂蛋液后，再撒上一些芝麻。
• 8. 入预先加热的烤箱，150度烤20分钟，180度再烤5分钟。
• 9. 新鲜出炉啦！
• 10. 要多松软，就有多松软。妥妥滴下午茶点心就备好了。