用料：
- 高粉 280g
- 牛奶 140g
- 雞蛋 1個
- 酵母 3g
- 鹽 2g
- 細砂糖 40g
- 黃油 30g
- 香腸 3條
- 肉鬆 適量
- 芝麻 適量
- 沙拉醬 適量
- 蔥 適量
小贴士：
1.手揉面團是要耐心點哦～這樣的麵包才會鬆軟
2.烤箱溫度時間還是要適量調一下哦～每個烤箱都火候都不一樣～
3.酵母要用溫水開，水溫過高酵母會被燙死，這樣就沒辦法發酵成功了，最好是35～38度的水溫。
做法：
- 1. 準備好用材。
- 2. 將高粉＋細砂糖＋鹽＋牛奶＋酵母（用溫水35度左右開好）揉合～（因為我沒有麵包機所以用的時間比較久）再加入黃油再次揉（我是手工揉大概揉了一個半小時～）
- 3. 麵團揉至擴展階段收圓，包上保鮮膜進行基礎發酵，時間大概1小時。
- 4. 麵團發酵至原來的2.5至3倍大即可（注意不要過度發酵哦）排氣揉15分鐘。
- 5. 分成3份，包上保鮮膜鬆弛15分鐘。
這時就可以準備香腸肉鬆和蔥了 - 6. 取一份麵團用擀面杖擀開，成牛舌形。
- 7. 卷起來，封口向下。
- 8. 再次擀開。
- 9. 包上香腸。
- 10. 再放入香腸卷起。
（三個麵團同一做法） - 11. 放進模具中，進行二次發酵。
- 12. 下層35度～38度發40分鐘左右。（放杯溫水在底）
- 13. 在表面刷上蛋液。
預熱烤箱165度10分鐘 - 14. 放入烤箱165度下層烤30分鐘（每個烤箱脾氣不一哦，大家就多注意烤箱變化。）
- 15. 烤至金黃色～
- 16. 刷一層沙拉醬，鋪上肉鬆香腸，蔥和芝麻再放入烤箱150度5分鐘
- 17. 叮出爐～晾一下脫模
- 18. 鬆軟～大家有空做做吧！