自制锅包肉的做法

做法：

• 1. 将材料准备好备用
• 2. 肉切片，加入适量料酒，盐酱油，腌制30分钟左右
• 3. 放入淀粉和适量的水抓匀，使肉片逗裹抢淀粉糊
• 4. 锅子多放些油，烧至七成热，把肉一片一片放入锅中，炸至表面变硬捞出控油，再复炸一遍。控油备用。
• 5. 领起锅放少许油，把葱姜胡萝卜丝倒入炒几下，放入糖，醋和和适量的水翻炒均匀。
• 6. 把炸好的肉放入锅子均匀裹上汁就可以出锅了。