卤鸡肝的做法

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用料：
鸡肝 500克
老卤汤适量

小贴士：

我用的是老卤汤，不用放其它调料！鸡肝放入开锅后一定要小火煮，不然鸡肝会很老很硬！

做法：

1. 将鸡肝洗净
2. 锅内下清水，带水开放入鸡肝煮出血沫
3. 用清水再次洗净
4. 老卤放锅内煮化，煮至沸腾
5. 放入鸡肝
6. 待开锅后转小火煮十五分钟
7. 关火在卤汤中泡半小时
8. 捞出，装盘！