用料：
- 猪手 一个
- 沙姜 20克
- 葱 一颗
- 香菜 两颗
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 米酒 适量
小贴士：
香香脆脆皮的美味猪OK。选猪手一定选后退的。
做法：
- 1. 猪手买回来洗干净，猪毛夹干净，烧开一锅水，把猪手放入锅里，煮开水，捞出来放水龙头冲凉，再放入锅里煮开，这样重复做三次
- 2. 把煮好的猪手切成小块，沙姜拍碎
- 3. 放入高压锅里，砂锅更好，放入少许油把沙姜炒香，放入猪手，蚝油，米酒，酱油，盖上锅盖焖十分钟
- 4. 打开锅盖，加入葱香菜段，出锅盛碗
香香脆脆皮的美味猪OK。选猪手一定选后退的。