用料：
- 发好的面团 吃饭用的碗3碗
- 大头菜 中等1颗
- 油滋啦 大约250克
- 香葱 2根
- 姜沫 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 提前发好面
- 2. 准备好油滋啦
- 3. 油滋啦用刀剁碎，根据个人喜好剁成心仪大小
- 4. 准备好大头菜，掰叶洗净，控干水分
- 5. 切成自己心仪的大小块，不用太小
- 6. 锅内添水烧开，大头菜放入打绰快速捞出
- 7. 捞出的大头菜用凉水过一下，攥干水份放入油滋啦盆中
- 8. 放入调料搅拌均匀
- 9. 揉过醒好的面团
- 10. 分成约50g的剂子
- 11. 擀成面皮
- 12. 面皮包上拌好的馅
- 13. 包好的包子
- 14. 凉水上锅，包子摆入，二次醒发10分左右
- 15. 开火蒸20分钟，关火停留5到8分，不要立即掀锅盖
- 16. 白胖的包子出锅喽
- 17. 开造