用料：
- 鸡蛋 2个
- 油 少许
- 盐 适量
- 温开水 适量
小贴士：
1温开水的量决定蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩
2蒸制的时间不要过长，会变老，影响鸡蛋羹的口感
做法：
- 1. 新鲜鸡蛋2个
- 2. 把鸡蛋磕入碗里，加少许盐、油！用打蛋器将鸡蛋调散，调匀
- 3. 加入适量的温开水，冷水不太好，当然了，更不能用开水
- 4. 蛋液过筛，去掉浮沫！然后，把加完水的蛋液放入锅里蒸，大概要（10~15分钟）
- 5. 鸡蛋羹成品图
1温开水的量决定蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩
2蒸制的时间不要过长，会变老，影响鸡蛋羹的口感