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低糖黄油奶香全麦蔓越莓土司的做法

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  • 用料:

  • 全麦面包粉(新良)  240克
  • 高钙奶粉(伊利)  1小袋25克
  • 黄油  23克
  • 蔓越莓干  50克
  •  10克
  • 木糖醇  20克
  • 酵母  1/2小勺
  • 温水  150ml

做法:

  • 1. 除了黄油,其他全投进去,酵母要最后在面粉里挖坑再投入,设定和面30分钟。(不赘述,详细做法可以参考我前面提供的白土司菜谱)
  • 2. 趁着和面的时候,把黄油隔水融化备用
  • 3. 面包机和面设定30分钟,和面结束后。
  • 4. 此时投入黄油和蔓越莓干,再和面&醒面共计13分钟
  • 5. 和面结束,由于糖比较少,发酵时间会需要长些,先设定2.5小时发酵时间。