用料：
- 面粉 300克
- 土豆 2个
- 香葱 3根
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
刚开始搅拌面糊要一点点加水，好控制面糊的稀稠，煎的过程用中火，这样可以防止煎糊。
做法：
- 1. 先把面粉加凉水搅成面糊。
- 2. 把土豆削皮用擦丝器擦成丝，再用刀切成小段。
- 3. 把土豆丝放入面糊里。
- 4. 把香葱切净切沫，打一个鸡蛋，再放适量盐。
- 5. 把面糊顺一个方向搅拌，搅拌时觉得太稠稍微再加点水。
- 6. 用平底锅加一点油，把面糊舀一勺放锅里，用铲子刮薄点。
- 7. 上面的慢慢不显生面糊，翻面，用中火煎。
- 8. 两面都煎成金黄色就可以了。
- 9. 葱香土豆丝煎饼就做好了。