用料：
- 荷兰黄瓜 3根
- 胡萝卜 4片
- 黑木耳 1个
- 枇杷 2个
- 草莓 5，6个
- 猕猴桃 1个
- 鸡蛋 1个
- 生菜 1片
- 盐 少许
- 油 少许
- 番茄酱 少许
- 米饭 1小碗
- 西兰花 2小棵
小贴士：
这道菜简单方便，味道也很不错，酸酸甜甜，也不油腻，大家可以根据自己的口味把里面点水果换一换，比如芒果，苹果，红心火龙果等等，每个水果都带有自身的特色，放入菜肴味道也会更丰满，颜色也会更丰富，营养价值也会更高。
做法：
- 1. 准备好食材啦，蔬菜水果都洗干净，胡萝卜已经切好片。
- 2. 挑选黄瓜时找粗一点的，然后都切小段，都切成一样高。
- 3. 黄瓜抠洞，我用了家里最小的勺子，挺方便的，难度系数不高。抠出来的黄瓜肉不要丢弃，可以放入炒饭里。
- 4. 黄瓜肉，胡萝卜，黑木耳切小丁。枇杷去皮，去籽也切丁，用1个枇杷。
- 5. 还有一个草莓切小丁，用了2，3个草莓
- 6. 锅里倒入油开始炒蔬菜，水果要最后一个放。
- 7. 倒入米饭。
- 8. 倒入水果，最后加入盐。
- 9. 把炒好的炒饭都装进黄瓜里。
- 10. 煎个荷包蛋。
- 11. 用水焯西兰花，再撒点盐。
- 12. 把剩余的水果切片，枇杷切小丁。
- 13. 最后摆盘，荷包蛋上浇上番茄酱，完工了。