微波炉台式萝卜糕的做法

做法：

• 1. 各种材料其实就随心放，喜欢什么多些就放多些。干贝我买的是那种软软也不太咸的版本，所以我就直接手撕成丝没有特别泡过了。家乐福买的干贝和烤虾皮，都是散称的。肉枣是用香哈推荐的美之扣手拉式切菜机切碎的，挺方便还可以锻炼手臂肌肉，哈哈。
• 2. 用了香哈推荐的美之扣多功能果蔬刨，真心挺方便。主要是最后一小段萝卜刨丝的时候不用担心切到手了。
• 3. 虾皮干贝肉枣下锅爆香，我没放油，因为肉枣本来就有些油脂
• 4. 萝卜丝下锅也是靠自身水分煮下。加点木糖醇取代白糖。台式萝卜糕的重点在红葱炒酱，我加了1勺半，这个按个人口味加就行。
• 5. 最后把刚刚爆香的材料放下去混合均匀，盛起来备用
• 6. 粘米粉准备150克，糯米粉准备50克
• 7. 一边搅拌一边加入约200ml的水，其实只要能搅得动，还是调的粉浆稠稠的做出来更好吃
• 8. 微波炉专用蒸笼。这次准备材料的一个参考依据，就是要能用这个能放进蒸笼的碗，装得下所有材料。
• 9. 用另外一个工作碗，一边搅拌一边加入粉浆。
• 10. 在蒸碗里涂上一层橄榄油，到时候更好把萝卜糕倒出来，所有混合好的材料放进去之后，轻轻晃动蒸碗，让萝卜糕材料平铺在碗里
• 11. 蒸笼里加水，先放进微波炉里把水煮开，我是设了2分钟，打开微波炉已经有蒸汽出来就可以了
• 12. 这个时候把蒸碗放进去，设定全火力20分钟，出炉后热气腾腾啊，小心烫手
• 13. 出炉完工，相当美味，材料比外面买的真心丰富多了喔
• 14. 从碗里倒出来之后，放在网子上等待冷却
• 15. 冷了之后用锯齿刀切片，直接吃或者再煎的外面脆脆的吃，都很美味喔